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Atelier Gang Of Pizza – la pâte à pizza

Gang of Pizza vous accompagne pendant le confinement! Aujourd’hui, c’est atelier pâte à pizza à faire à la maison 🍕.

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Recette de la pâte à Pizza

Pour 4 pizzas :

  • 500 g de farine de blé
  • 270 g environ d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 2 cuillères à café de sel fin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

Délayer la levure et 50g de farine dans 100 gr d’eau tiède. (laisser reposer 15 minutes)

Mélanger ensuite avec le reste de farine et d’eau, avec l’huile d’olive et le sel.

Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et bien lisse.

Former 4 boules de pâte et badigeonner d’huile d’olive, ensuite filmer au contact.

Laisser lever à température ambiante pendant 3 heures.

Préchauffer le four à 250°C.

Aplatir les boules, sur un plan fariné, d’abord au rouleau à pâtisserie puis à la main jusqu’à la dimension souhaitée.

Garnir la pâte à pizza de tomate ou de crème en préservant un rebord, puis précuire quelques minutes à température maxi.

🍕Ensuite, garnissez selon vos goûts, et finissez de cuire la pizza.

Si vous êtes en manque d’inspiration pour vos recettes de pizzas, c’est par ici 👉:

https://www.gangofpizza.com/les-pizzas-gourmets-2/

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Des pizzas gourmets, conçues par nos pizzaïolos diplômés. Des recettes uniques, imaginées par des parrains du métier, spécialement pensées pour la vente en distributeur automatique.

Une tuerie prête en 3 minutes à emporter cuites au four ou prêtes à cuire.

Des distributeurs automatiques de pizzas fabriqués en France, dans une usine Normande. Une multitude de technologies et de savoir-faire français qui vous permettent de déguster des pizzas chaudes ou froides, 24h/24 et 7j/7.

Reste à l’affût !

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