Gang of Pizza vous accompagne pendant le confinement! Aujourd’hui, c’est atelier pâte à pizza à faire à la maison 🍕.

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Recette de la pâte à Pizza

Pour 4 pizzas :

  • 500 g de farine de blé
  • 270 g environ d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 2 cuillères à café de sel fin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

Délayer la levure et 50g de farine dans 100 gr d’eau tiède. (laisser reposer 15 minutes)

Mélanger ensuite avec le reste de farine et d’eau, avec l’huile d’olive et le sel.

Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et bien lisse.

Former 4 boules de pâte et badigeonner d’huile d’olive, ensuite filmer au contact.

Laisser lever à température ambiante pendant 3 heures.

Préchauffer le four à 250°C.

Aplatir les boules, sur un plan fariné, d’abord au rouleau à pâtisserie puis à la main jusqu’à la dimension souhaitée.

Garnir la pâte à pizza de tomate ou de crème en préservant un rebord, puis précuire quelques minutes à température maxi.

🍕Ensuite, garnissez selon vos goûts, et finissez de cuire la pizza.

Si vous êtes en manque d’inspiration pour vos recettes de pizzas, c’est par ici 👉:

https://www.gangofpizza.com/les-pizzas-gourmets-2/

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